Компания "Фуршет" (Киев), развивающая сеть одноименных супермаркетов в Украине и Молдавии, усиливает контроль качества реализуемой покупателям продукции в летний период.

Согласно сообщения компании, отдельный департамент осуществляет контроль качества продукции на всех этапах: от принятия товара кладовщиками до размещения его на полках супермаркета, с последующим контролем качества хранения в торговом зале. 

"Особенное внимание уделяется кулинарии, кондитерским изделиям, скоропортящимся товарам и продукции, которая производится под собственными торговыми марками (СТМ) "Фуршет" и "Народная". Контроль поступления и условий хранения продукции животного происхождения ежедневно осуществляется официальным врачом ветеринарной медицины", - говорится в сообщении. 

По словам начальника отдела хлебобулочного и кондитерского производства Анны Кусковой  "санитарные правила регламентируют ассортимент в летний период. Ограничивается изготовление и продажа кремовых изделий. При их производстве не используется сливочное масло и творог, в связи с маленьким сроком реализации. Эти и подобные компоненты запрещены СЭС к использованию в летнее время года".

Кроме того отмечает специалист: "по каждому конкретному супермаркету ужесточается контроль сотрудниками отдела. В летнее время объемы работ в этой области (контроль уровня качества продукции — ред.) резко возрастают. Появляется большое количество потенциальных угроз, с которыми мы успешно боремся, что подтверждается результатами многих экспертиз. В регионах ведется работа с городскими и областными СЭС, лабораториями Держспоживстандарту и с другими ведомственными организациями". 

Также А.Кускова обратила внимание, что "летом повышаются требования по гигиене помещений и работающих в этих помещениях людей. Чистота и безопасность инвентаря, оборудования и даже рук продавцов – проверяются очень тщательно". 

Компания "Фуршет" завершила январь-март 2011 года с чистой прибылью 1,22 млн грн., тогда как его чистый убыток за аналогичный период 2010 года составил 2,93 млн грн. Чистый доход компании от реализации за этот период увеличился до 9,54 млн грн, что в 11,95 раза превышает аналогичный показатель 2010 года.

В октябре-декабре 2010 года "Фуршет" увеличил чистый убыток на 31,7% по сравнению с июлем-сентябрем этого же года – до 2,77 млн грн. Компания не раскрывала свои финпоказатели по итогам 2010 года.

На сегодняшний день сеть "Фуршет" насчитывает 115 магазинов - 106 магазинов во всех регионах Украины, в т.ч. 6 супермаркетов-ресторанов "Гурман-Фуршет" и 1 минигипермаркет "Народный", а также 9 магазинов в Республике Молдова. Жители Киева могут воспользоваться услугами интернет-магазина "Фуршет". В Крыму работает 14 магазинов "Фуршет" – в Алуште, Гаспре, Евпатории, Керчи, Севастополе, Симферополе и Ялте.

Компания "Фуршет" не озвучивала планы по развитию сети в целом на 2011 год, тогда как ранее сообщала о планах в начале 2011 года открыть по одному супермаркету в Ялте и Кременчуге.

Согласно данным в системе раскрытия ГКЦБФР, по состоянию на конец 2009 года компании Anthousa Limited (Великобритания) принадлежало 100% ЧАО "Фуршет", в составе которого функционируют 12 дочерних предприятий, которые управляют магазинами сети.

Уставный капитал ЧАО "Фуршет" составляет 2 млн грн.